SPPG Panji Dara Jingga Prioritaskan Kontrol Mutu dengan Sistem Prasmanan
DHARMASRAYA, JEJAKPOS.ID – Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) atau Satuan Pelayanan Pendidikan Gratis (SPPG) di Kabupaten Dharmasraya, Sumatera Barat, memasuki babak baru dengan inovasi menarik dalam penyajian makanan bagi para siswa. Untuk memastikan kualitas dan kelayakan konsumsi, Satuan Pelayanan SPPG Panji Dara Jingga kini resmi menerapkan sistem penyajian makanan dengan metode prasmanan atau buffet.
Langkah inovatif ini diumumkan oleh Panji Mursyidan, Sekretaris SPPG Panji Dara Jingga, kepada awak media pada Kamis (23/10/2025). Menurut Panji, penerapan sistem prasmanan ini merupakan solusi strategis yang diambil pihaknya untuk mengatasi tantangan umum dalam distribusi makanan massal.
“Kami menyadari bahwa dalam program sebesar ini, tantangan terbesar adalah memastikan makanan yang terhidang tetap higienis dan layak konsumsi hingga sampai di tangan siswa,” ujar Panji Mursyidan. “Oleh karena itu, kami memutuskan untuk menggunakan cara berbeda, yaitu dengan menerapkan metode prasmanan.”
Dalam sistem baru ini, siswa dipersilakan untuk mengambil sendiri porsi makanan yang telah disediakan di meja saji. Metode ini tidak hanya memberikan keleluasaan bagi siswa untuk memilih menu, tetapi yang lebih penting, bertujuan utama untuk mengurangi risiko makanan terhidang dalam kondisi yang tidak layak.
Panji menjelaskan lebih lanjut bahwa dengan sistem prasmanan, makanan dapat disajikan dalam jumlah yang lebih kecil namun dengan kualitas yang lebih terkontrol.
“Metode prasmanan memungkinkan kami untuk memantau suhu, tekstur, dan kesegaran makanan secara real-time. Jika ada makanan yang sudah terlalu lama terhidang, tim kami bisa segera menggantinya dengan sajian yang baru,” tambahnya.
Inovasi ini disambut baik oleh para wali murid dan tenaga pendidik. Penerapan sistem self-service ini juga secara tidak langsung mendidik siswa untuk bertanggung jawab dalam menentukan porsi mereka sendiri, sekaligus mengajarkan mereka tentang pentingnya kebersihan dan pemilihan makanan yang sehat.
Melalui langkah ini, SPPG Panji Dara Jingga di Dharmasraya tidak hanya menjalankan mandat program pemerintah untuk menyediakan makanan bergizi gratis, tetapi juga menjadi contoh bagi daerah lain dalam menerapkan praktik terbaik untuk menjaga standar kualitas pangan dalam program bantuan pendidikan. Diharapkan, inovasi ini dapat menjamin bahwa setiap siswa di Dharmasraya benar-benar mendapatkan haknya atas makanan yang sehat, bergizi, dan layak konsumsi.
Tinggalkan Balasan
